逢集市缔造“官斗”以保平允营业成都满意度调查公司

发布日期：2024-01-03 09:03    点击次数：64

　　　　　 前　言 　　　　　 1．母亲河的本义 　　　　　 2．布帛菽粟土风 　　　　　 3．航运和渡口采风 　　　　　 4．防洪抢险的民俗 　　　　　 5．黄河水神与灵物的传说 　　　　　 6．《水浒传》的家乡 　　　　　 7．河口民俗 　　　　　 后　记成都满意度调查公司

7．河口民俗

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　　 清咸丰五年（1855年）黄河钢瓦厢决口之前，今黄河入海口地区，基本上是大清河的入海口。其时利津县的肖神庙是位于河口与海边的一个口岸。 　　 1855年黄河由利津入海以来，山东境内的卑劣河段阅历了两个不同的演变时代。决口之初近20年的时候，因为贫寒着重敛迹，河水漫流，泥沙淤积在两岸平原，河口基本上是踏实的。随后，卑劣大堤形成，泥沙淤积下移，输往河口的泥沙逐年加多，河口三角洲接续扩大。因为尾阎河段一直处于淤积、延长、舞动的演变历程之中，入海河口也曾屡次改谈。开国之前决口改谈有50屡次，其中较要紧的就有7次。开国后为了增强河口地区防洪的主动性，在河口尾阎应时进行了三次东谈主工改谈：1953年甜水沟改谈跑贤良沟；1964年贤良沟改走钓口河；1976年5月扩充了第三次东谈主工改谈，从净水沟流入海于今。 　　 黄河入海河口巧合不单一个，当地东谈主习惯称主要入海口为“一河”，然后依序摆设为“二河”、“三河”等等。1947年黄河“复故”之后，贤良沟为“一河”，同期还有“二河”甜水沟、“三河”宋春荣沟。三股水入海的河谈，把黄河三角洲与内陆分离隔来，形成了一派海岛，孤零零地处在零碎之中，被东谈主称为“孤岛”。甜水沟从岛的中间流过，把孤岛分为两半，一半称作“大孤岛”，一半称作“小孤岛”。其后，甜水沟与宋春荣沟接踵涸竭，黄河由贤良沟独流入海，孤岛与陆地连成一派，但孤岛的地名却从此留在舆图上再也抹不掉了。 　　 黄河接续地在海口造陆，每年都有大片的新地皮诞生，隔邻的东谈主称之为“喷地”，形象而有动感。咱们以黄河改谈前大清河口的肖神庙为坐标，来看黄河造陆的规模，确信会比列举数字更容易被东谈主记取。1855年时，肖神庙是一个口岸，那时它紧傍大海，目前的肖神庙，是一个村庄，距离大海已有50多公里了。 　　 这一章所纪录的即是这片百年之间变成的新地皮上的风土民情。 　　 河口外侨多 　　 黄河地区外侨是有传统的，早在明代初年，就有多半外侨来到大清河口，他们形成了利津县居民的主体部分。相关于以后外侨来的东谈主，他们则自称为“老户”。以后的几次外侨各有原因，各有性情，先在新地皮上建了一个垦利县，又在河口地区竖立了一个大油田，因此有了一个拔地而起的东营市。 　　 （1）利津老户 　　 利津，金明昌三年十二月（1193年1月）建县，因为傍近大清河的县城一带，是山东内陆的一个出海口，场合富贵，河口地区又有地皮可以垦耕，因此成了一个外侨所趋的热门。今天称为“老户”的居民泰半都是明初的外侨。连年访谒的效能是： 　　 南宋、北宋、店子、前刘、王庄、明集、盐窝、利津等8个州里中，90％的村有明洪武和永乐年间的外侨户，其祖籍为直隶（今河北）枣强县。他们之中叶代流传的歌谣是：“要问故地在哪边？直隶省的枣强县。” 　　 大赵、北岭、汀河、陈庄4个州里，80％的村庄有明洪武年间的外侨户，其祖籍是山西洪洞县，俗传外侨时都集在大槐树下，是以他们传唱的歌谣是；“问我先人在何处？山西洪洞大槐树。” 　　 这些外侨在利津又阅历了黄河夺大清河入海的事变，风风雨雨的生计目前虽多为深久的岁月所淹没，但留在村民理论上的传说仍能为咱们画出一个令东谈主热爱的概括。从这类片段的传说中，咱们既可以看到其时的天然相貌、居民行状、生产气象，也可以看到外侨的习惯与心绪。 　　 刘家夹河村，居民于明洪武年间由枣强县迁来，采用的地皮在两河之间，姓氏与地形相接，村子便叫“刘家夹河”。其后因为水灾，把村庄分为两半，一村分为两村，又名“大刘家夹河”，又名“小刘家夹河”。 　　 刘家村，明洪武二年刘氏自枣强迁入利津，以铣制纺织用的绽杆为业，被称为“绽杆子刘家”，其后才简称为“刘家”。 　　 双合村，明初李姓一家由枣强迁来大清河口，择一高地建村，取名“台子李”。“台子李”村西正本有一个村庄，是有名的“杨家船埠”。黄河夺大清河入海之后，船埠被零乱，“杨家船埠”更名“窝泉”。1947年，“台子李”与“窝泉”合并为一村，取名“双合”。 　　 船王，明初王氏一家由枣强移来建村，村址紧靠大清河，居民以养船为业，东谈主称“船王”。 　　 张窝，明初张姓由山西洪洞县迁居到利津，初来时莫得房屋，多年住在窝棚里，东谈主称“张家窝棚”，年久之后改称“张窝”。 　　 买河，枣强外侨初来时，住在河滨，其后河水改谈，有一个富户买下了旧河谈开辟为肥土，遐迩著名，村子也被称为“买河”。 　　 里八庄，相传明初有李姓东谈主家由山西洪洞移居来此建村，村名“李家庄”。其后因村中的大户，每年都在打麦场的四周放八个大缸储水防火，村名被改称为“李八缸”。过了些年，村里东谈主认为“李八缸”这个名字对抗安，改称“李八庄”，以后又谐音改为“里八庄”。今已分红“西里八庄”和“东里八庄”两个行政村。 　　 刘官斗，明代刘姓在此立村，取名“刘家房子”。到清代，村庄扩大，改称 “刘家庄子”。同治年间村里形成集市，逢集市缔造“官斗”以保平允营业，因此立名，被称为“刘官斗”。 　　 盐窝，据传明洪武二年（1369年），季姓东谈主家由山西洪洞迁来建村，以晒盐为业，村址较高，周围都是盐滩，因此村名“盐墩”，以后又改称为“盐窝”。目前因村大户多，又分红“盐窝西村”、“盐窝中村”、“盐窝东村”三个行政村。另外，清光绪三十年（1904年）黄河决口曾将盐窝东村的一部分居民冲散，这部分东谈主另建新村，自称“新村”。 　　 十六户，相传明洪武二年由山西洪洞迁来16户东谈主家，16户东谈主家各不同姓，搭伙建村，取名“十六户”。1926年黄河决口，冲毁村北堤坝，部分居民在残坝头北侧另建新村，名叫“北坝头”。1946年，因十六户村大，分为南北两村。北边的村大，自称为“大十六户”，在南的不甘称“小”，定名为“南十六户”。 　　 七龙河，民间传说此地原有古村，名为“松林镇”，因为兵乱与疫疠，东谈主口暴减，只剩下三户。明初从枣强外侨来此。场合多水灾，东谈主们以为水中有恶龙，便把匕首缚在牛角上，刺杀河湾中的恶龙，独立村名为“匕龙河”，后讹为“七龙河”。 （2）清末民初的垦户 　　 因为黄河河口地区淤积地皮渐多，到清光绪八年（1882年），已有垦户进出。这时来拓荒的多是自奔而来的少数农户，官方收受饱读吹的魄力，由县署发给“领单”、“验单”，收取很少一丝手续费。以后，山东省成立垦务总局，改“领单”、“验单”为“司照”，并下令利津县设“司照房”，按户填发给垦户，按亩收租。光绪三十年（1904年）官府将填发过“司照”的地皮作价出租，按当地大亩（1亩合市亩3.6亩）收押租一吊，岁租200——400文不等，发给租田户用木版印成的证据，叫作念“承佃照”。证据上言明，租户对地皮，唯独耕耘权，莫得处理权，拖欠岁租者，收回上地。 　　 这样的策略使垦户们体会到了优惠，尔后垦户日渐加多。在这种形势下，光绪三十一年（1905年）官方在利津县盐窝镇缔造了垦务分局，下设仁、义、礼、智、信五路，对新拓瘠土进行全面丈量登记。 　　 也就从这时起，新瘠土上出现了桃花圃子（今垦利县永安镇）等一批新的村庄。 民国初期，黄河河口一带频繁决口，三角洲很快扩大，解放投靠来的外侨也越来越多。 　　 民国率先十年基本上因循清代旧制。民国4年（1915年）以办理垦务不妥为由，将各分局破除，不久又复原分局，取消“司照”，改发“承垦文凭”和“统共权文凭”，丈放地亩，分为五等，先发“承垦文凭”，每亩交保证金一角，到竣垦时，垦户交还“承垦文凭”，交清地价，再发统共权文凭，每证收费2元。民国5年（1916年）将地级改为三等，取消“承垦文凭”，只发统共权文凭，以免拖欠地价。 　　 民国10年（1921年）黄河在宫家决口，五县被淹，决口堵复后，河流漫溢的场合淤为肥土，隔邻居民争相垦种，但这时来垦田的东谈主多数是春来冬去，还莫得几个像样的屯子。 　　 （3）军垦前后 　　 民国19年（1930年），国民党山东省政府主席韩复榘将他治下的59旅派到黄河三角洲屯垦，将大片地皮圈占划级，分封给官兵，士兵每东谈主50亩，连长、排长每东谈主1顷，连长以上东谈主员无定数，若干不等。 　　 屯垦的官兵将封给我方的地皮租给田户耕耘，他们实验上都成了田主。 　　 屯垦的部队到“七七事变”之后撤走，地皮多归佃农统共。这技巧部队的驻地有些就变成了村庄。韩复渠部二十师撤走之后，佃农当场竖立村庄，村名仍叫“二十师”。当年官办的“惠鲁学团”，撤走以后，佃农建村，也就取名为“惠鲁”。此外还有以部队营连驻地取名的村庄，如“王营房子”等等。 　　 （4）飘动来的鲁西黎民 　　 民国24年（1935年），黄河在郓城县决口，浸漫菏泽、郓城、嘉祥、巨野、济宁、金乡、鱼台等县。其时的省政府组织4200余东谈主到黄河三角洲拓荒，每200东谈主编为一个大组，每个大组又分若干小组，按组诀别地皮，当场建村。他们建村时，有的以大组为名，有的以数字序列为名，这些村名于今尚留有往年的陈迹。如那时的第八大组，被分派在垦区东北部，他们将在北边的居民称为“下八大组”，在南方的称为“上八大组”，这样的地名沿用了很久。目前“上八大组”已更名为“永安镇”，“下八大组”却还叫“下镇”。以数字序列为村名的，从“一村”一直到“二十五村”都一直延续下来。 　　 其时这里社会情况十分复杂，租佃相关也很参差词语，有红契、完粮升科的“民地”、未完粮升科的“统共权地”、无统共权但有“老照”的“照地”、有“公地”（又分有主、无主两种）、无契的“计口传田”、有契无地、有地无契、地照不符、黑地各类，一时候“司照”、“县照”、“承垦单”、“皂地”、“承垦文凭”、“试垦文凭”、“挪动照”、“飞照”，重叠压盖，地皮纠纷成了一大社会问题。在这样的复杂情形下，鲁西灾民到底如故站住了脚，成了1855年以后黄河三角洲上第一批肃穆落户的居民。 　　 （5）对外侨的安排 　　 1941年，中共清河区委在以八大组为中心的垦区竖立了党的责任委员会和垦区竖立委员会，根据当地的实验情况又竖立了地皮整理委员会（后改称地皮局），颁布了《垦区地皮整理暂行决策》和《垦区公田垦殖暂行目标》，办理地皮陈报，并吞地皮纠纷，承认垦区外侨的财权地权，为奖励垦殖，又将公田无代价地分给农民，每个壮丁发给30亩，三年不交公粮。 　　 由于扩充了上述策略，前来垦区假寓的贫寒农民，在1941年7月至1942年不到一年的时候内就有4000多户。这些垦户多来自莱芜、昌潍和鲁西南等地。 　　 开国以后又有几次比拟王人集的外侨。 　　 1949年秋季在垦区新成立的垦利县收受了由鲁西南的东平、巨野、寿张、阳谷、梁山、嘉祥迁来的3000多户灾民，他们都抓有原居住地政府发给的“灾民证”。今垦利县的友林、新林、丰林等村，即是那时新建的村庄。 　　 1958年，因为东平湖推广蓄洪，由梁山县迁到河口地区5200余东谈主。这一批外侨按国度方法，整村搬迁，事前由省、地、县、区组织搭伙搬迁带领机构，按每户东谈主口若干，先盖好房屋，划出地皮，准备好生产生计用具，外侨一到就有吃，有住，有地种。他们当年就获取了农业的大丰充。如今垦利县的利林、东增林、西增林、大增林、新育林和兴林6处村庄，即是这一批外侨的新家园。 　　 1960年冬天到1961年春天，由隔邻的广饶县迁入孤岛1900余东谈主，这是因为其时广饶县的一部分场合地皮严重碱化，东谈主民生计困难，而孤岛地区有瘠土待开导。这一次共竖立了10个新村，开垦地皮1万多亩。 　　 （6）移习惯俗面面不雅 　　 河口地区既是百年以来的新地皮，这里的居民天然也都是不外百年的新房民，他们或远或近，都是从外面迁居而来的。从各处来的东谈主，有朝一日必定交融成一种独到的河口地区民俗，但是直到目前，这种交融还在进行之中。从这片新地皮上的垦利县，显著可以看出，居习惯俗习惯可以分红三大片：县境南部因为从前属于利津县，一切习尚与利津疏通，即是前边说到的“利津老户”；县境东部，居民在不同期期由邻县的广饶、寿光迁居而来，场合仍与原籍相接，其习惯成天然与他们的故乡莫得多大区别；县境北部居民的主体是鲁西南来的东谈主，才几十年的光阴，还不成使他们改革从故地带来的情面往返的方式。 　　 这种尚未交融的习尚，从住宅上一眼便可以看出来。 　　 利津老户的住宅为“田”字形院落，正房坐北朝南，木棂大窗。正房之前一般都有东西配房（配房）。不管怎样都要套起院墙，院墙用红泥（淤土）加麦草和好垒砌，临了盖起小门楼或栅栏院门。一定要有院子，一定要成独门独户。 　　 寿光一带的外侨，习惯在田间建屋，坐北朝南，为了防冬季的北风，房屋后檐比前檐高，东谈主称“墙矮背高”。因为前边屋面大，无须粗大的房梁，维抓多靠屋檀，又被称为“梁细檩粗”。屋墙多用红泥和麦草交叉砌成。只盖正房，不盖配房，多不设院墙，开门见洼，也就无所谓院落。他们的这一种房舍被其他场合迁来的东谈主评雨怕火”。 　　 鲁西南的外侨，当年是遭大水贫寒逃荒而来，无力营造象样的住处，多住“马架子房”，住处也常常是不固定的。旧时的歌谣唱谈：“三根木棒一架梁，芦苇作念顶泥巴墙。拓荒打鱼养儿女，顺河找地任我闯。”从前他们中的一部分东谈主是随处安家，遇上水灾，扒了房子装在小车上，须眉架车，妇女打偏（在旁拉车），另寻存身之处。苦也够苦，但也习以为常。 　　 在河口地区，不异一种食物，作念法不同，口味不同，称呼也不疏通。比如从前垦区居民往常最常见的主食是高粱面与大豆面搀杂饼子，利津老户叫作“窝窝”、“饼子”，鲁西南的外侨叫作念“窝窝”、“烀饼”，寿光一带来的垦户则称为“排场”。但是当场取材，他们也有共同的食俗，苇洼里有的是河蟹，秋天里捉了，用盐水腌好，称“咸毛蟹”，下酒下饭，是家家都有的东西。从前简易的主饭，下饭要有带些刺激的菜肴，吓酱大葱是配成一套的农家常食，是以成语说：“大葱蘸虾酱，越吃越旺相（健康的式样）。” 　　 垦户的生产，从前都是靠天吃饭，遇有熟年，称之为“天收”、“神收”；碰上歉收年，则谓之“贱年”、“歉岁”。所种的作物，一般为春播的大豆与高粱（俗称“秫秫”）。昔日的标语是：“庄户小富翁，十年九林林。”生瘠土里种豆子，种高粱，并不施肥，也不必透彻整深谷皮，长长的田垅，稀稀的行距，透风透光特好，秸棵发育粗壮，因此当年种地的传统是“寥如晨星的豆子，满天星的秫秫”。一年当中，除了秋收，最忙的日子是农历四月在长长的田垅里为秫秫间苗（俗谓间苗为“剜田”）。蹲在望不到头的田垄里，拓荒东谈主就哼唱这样的谣儿：“千年万年，四月剜田……”但是，目前已很少有东谈主种秫秫了。 　　 冬季是一个农闲的季节，多数时候都在家里无事可作念，俗称“猫冬”。这技巧，从山东东部来的外侨，利用他们的旧相关，赶着牛车，推着独轮车（旧时的木质独轮车，行走起来声响很大，因此上称呼“叫木喳子”），贩运大豆到益（都）、寿（光）、临（淄）等地。目前看来他们的行程并不远，但在几十年前，这些东谈主的看成，在垦区是被看作“有能耐”的。另有一些东谈主家，在深秋季节，男东谈主穿了牛皮的裤子下洼割苇，到滩上割红荆条（柽柳条），储存在屋前；在冬季，编筐拧篓，编织苇席，也算是一种副业。有些男东谈主，在冬天里组成猎队，在荒洼里打野兔，打飞雁，也有绝顶收入。 　　 垦区里的生计比大洼之外，要简朴一些。在从前，外出都靠步行，胯下有一匹“走驴”，即是“富者”的证明，那“走驴”项下要挂个红缨穗，示意这事物的越过。年节间的文娱最广泛的是敲锣打饱读，差未几村村都有一套锣饱读，锣饱读的谱牌有《九龙翻身》、《收效饱读》、《步步登高》、《翻身锣饱读》等几套。熟年时农历正月旬日灯节这一天，周围数村搭伙献艺，其时也有传统轨则：上昼唱豫剧，出场的是鲁西南来的外侨；下昼唱洋琴（吕剧），出场的是利津老户。 　　 随着黄河跑 　　 由外地向黄河河口地区外侨垦田的行动，到60年代大体上就箝制了。但黄河接续以巨额泥沙向大海激动，每年都有新地皮产生。当地的东谈主也像大河一样，随之将我方的家园上前推广。 　　 黄河更生成的地皮，统归黄河国营农场面有，这种措置，巧合听起来也像是传奇故事。我在河口采风时听东谈主家说，有一年秋天，农场有两个工东谈主看见有一户种田的东谈主用歪邪机往家拉大豆，拉了一车又一车。两个东谈主估算，他种的那片地，产不了这样多的食粮，就顺着拉豆子的谈进去望望，看过才知谈，那场合又多了一千多亩地。这也许仅仅个传说，但你要是到过河口就会剖释，这里的新地皮确凿天天都在变化，月月都在增长。 　　 这些新地皮，有许多如故要有代价地分给当地东谈主来耕耘。因为从来东谈主们就称河口淤瘠土为“大洼”，到“大洼”里种地就称为“下洼”。“下洼”的东谈主随着新淤地皮一年又一年地上前激动，东谈主们把这形象地叫作“随着黄河跑”，或简称“赶黄河”。 　　 “下洼”的都是腹地东谈主，率先离家不甚远，一般是春去冬四，俗称为“跑趟户”，越走越远，有东谈主以为不便捷，常年住下，就成了“常居民”。 　　 “下洼”东谈主的住处，都以原村名为村名，只在村名下加“房子”二字，好像是说：“这是某某村的东谈主来此种地东谈主的房子。”他们称正本的村庄为“故地”，称回原住村为“回故地”或称“上去”，从故地口“房子”则为“下来”。 　　 连年又有新的开导新地皮的体式，如垦利县在现行黄河入海口新淤地上开办“万头羊牧场”，牧羊东谈主也都住在“地房子”里。过些年不知会有奈何的变化。 　　 我到两个从前形成的种地房子区作了磨练，情形各不疏通。 　　 1992年4月6日，我在西韩房子磨练。西韩房子有64户，3100东谈主，他们的地皮分“耕地”与“撂瘠土”两类，“耕地”1500亩，“撂瘠土”1000亩。 　　 他们的“故地”是垦利县董集乡的西韩村，距他们现住的“房子”90公里。1965年，还在公社化技巧，生产大队决定迁一部分东谈主“下洼”，当年勘探了地点，礼貌了地皮。1966年春天，20几户东谈主家在洼里“安村”。他们一直是远在90公里之外的西韩大队所属的一个生产队，设有生产队长、司帐、维抓等职。公社取消之后，“故地”西韩村不再有“生产队”这一级组织，但在西韩房子，因为他们并非一个行政村，仍自称为“生产队”。许多由行政村哄骗的权柄，统由“故地”的行政村执掌，举例领“娃娃证”（经餬口育盘算）、缴农业税等事，都要回“故地”办理。 “立村”之初，统共东谈主家都住“地房子”。这是一种半在地下，半在地上的房屋。掘地为室，上方搭“马架”，以草覆顶，十分苟简。房子里很潮，铺很厚的干草，不再设床，东谈主就睡在干草上。“地房子”之后，是“土房子”，以上垒墙，架浅易梁檩，屋顶以泥涂抹。第三代的房屋已改为与“故地”疏通的瓦房。以土坯垒墙，房架王人全，上覆红瓦，有些气派了。我在村中时，恰逢有东谈主建房上梁，庆典固然浅易，但是喜气洋洋的腻烦出奇感东谈主。在洼里的东谈主十分谨慎邻里互助，这在为上梁庆典而张贴的对子中还有剖释的示意，那联语是：“新房建成合村老小全救援；基础落实九故十亲王人合力。”住宅的阵势，也仿照“故地”的式样，主屋为坐北朝南的北屋，或称堂屋。前边或设东、西配房，或以“土房子”的体式盖一行“棚子”，分别以用途称作念“车房子”、“牛房子”。最近后生有置办摩托车的，就专门备一间“摩托房子”，这倒是城市东谈主难及的排场。一般东谈主家都有院子，但很有数土筑的院墙，多数是用树枝或苇棵排成高而厚密的竹篱，俗称为“箔障子”。 　　 农业造就，率先是种大豆与玉米。以后是大豆之外，主要的耕地一年两作两收，秋种小麦，夏播玉米。 　　 副业有多种，早些年的一项枢纽副业是秋季割苇，割苇时已有东谈主来买定，这些东谈主多来自河北省的庆云、沧州、泊镇等地，他们买苇是作盖新房的材料。入冬农闲时，“西韩房子”的男东谈主就推小车、赶大车，按买主留住的地址去送苇子，一齐上省吃俭用，只住收费很低的马车店，到了买主那里，买主很客气地请他们吃饭，这样地往返十多天回到家中，在70年代每次可以得到100元摆布的收入。但到了80年代，苇价低廉，无利可图，这项副业就成了陈迹。就在我进村采风的那一天，外地有东谈主来向他们定购可以编织的柳条，我听他们谈话，有“春货”、“伏柳”、“皮柳”等用语，村里东谈主好像对此很感趣味。这样的柳条并非野生，是要悉心栽植的。秋季是他们打草的日子，所打的草有芦草、咕咕文旦、野荆子、茅草各类，用作畜生饲料或冬季的烧柴。割草的用具则是长柄的大铁钅彡。 　　 他们的生计比起“故地”有简化的倾向。日常用具多当场取材平正，如用野生柳条编成的小筐、提篮、浅子、爬篮，用树枝作成的炊具“篦梁子”，于今随处可见。他们常吃的野菜有曲曲菜、粑拉子、芒鞋底、支楞菜、青青菜、马苋菜多种，其中蒸曲曲菜、马苋菜包子等已成为乡土风度中谨记的食物。他们也到海边去“赶潮头”打旱网拿鱼。冬日里男东谈主们都会在草洼子里下绳扣套兔子。 　　 节日的行动很少，除了过年（春节），最吵杂的要数正月十五日的灯节。这一天家家都用萝卜、胡萝卜切成一段一段的，挖出油盏，作念成灯，名为“灯碗碗”。到夜里燃烧分送到井边、碾屋、磨屋、各人旷地、大门、屋门、居室等处。这是一年中最光线的时刻。另外一个节日要属腊八，这一天按习俗要吃用大黄米加枣蒸成的“碗糕”。家有当年新娶媳妇的尤其不可缺了这一餐节日食物。 　　 在这里，家有产妇的，要在屋门前竖遮苇箔，并在大门上挂红。小孩生下等六天，举行庆典，关于我们名为“过六日”，产妇娘家送鸡蛋、小米、布袋子（土裤）、半褥子、小袄等为礼。到朔月时，“故地”来东谈主接走产妇与更生儿，名为“住朔月”。 民间所祀神灵很少，唯于北屋屋门东侧壁上贴黄裱纸天下诸神神位，每年过年（春节）更换一次。大年五更拜祭。举行婚典时，对之拜天下。今婚典趋向新型，但新东谈主进家时仍要向天下诸神牌位行鞠躬礼。 　　 最令东谈主深想的是，这里的居民对“故地”的情谊。他们在这里安家已有三十年，但是情谊上险些莫得离开“故地”一步。刚到这里时，连谈路都莫得，他们也频频“上去”，回“故地”。连年因为有告成油田在黄河三角洲上，谈路畅达，生产队里买了吉普车，许多农户都有了摩托车，提及来，他们备车的一个枢纽原因，即是为了回“故地”便捷。三十年间在这里出身和长成的东谈主依然不少，但在这里出身，还要回“故地”上学，后生东谈主的择偶婚配也多在“故地”。西韩房子的东邻有于家房子，两地相距仅1公里，三十年间非但莫得坚决过婚配，连日常生计方面也很少有关联。在这里最能体会到中国传统的眷属不雅念和乡土不雅念。 　　 西韩房子其实已发育成了一个行政村，单独成为一个村庄仅仅朝夕的事。 　　 1997年5月24日，我整天都在“十六户房子”。这里的情形和“西韩房子”大不疏通。 　　 “十六户房子”在1976年以前黄河入海干流的左岸，在黄河三角洲国度天然保护区的中心肠带，步行到那里的路上，时频频地会看到有一只毛茸茸的小狐狸走出来，并不怕东谈主的式样，使得路径中颇不孑然。 　　 这场合除“十六户房子”外，还有“盐窝刘家房子”（只一户两个老东谈主）、“大赵家房子”（唯独三户东谈主家）。从舆图上看“十六户房子”向北更近大海的场合，还有“新华房子”和“王家房子”，到场合一问才知谈，这两处“房子”，因为前几年海岸线变动，“桑田”又成“沧海”，不复存在了。“十六户房子”是这一带最有影响的垦户群体。 　　 提及“十六户房子”的“故地”，绝顶令东谈主感叹。他们的“故地”属于利津县盐窝镇。明代初年，他们的先人从山西洪洞外侨过来时，一共唯独 16户东谈主家，落脚建村，定村名为“十六户”，目前却发展成了大村，大到一个村容不下那么多东谈主了，不得不分红三个村庄。不想村中又有东谈主顺着黄河跑到了海边，在海边撒开一群土屋，因此又有了“十六户房子”。 　　 “十六户房子”共有30户。长年住在这里的称为“坐常庄”，有20户。秋去春来的，称为“打跑越”，有10户。 　　 与西韩不同的是，这里非但莫得无缺趣味上的村政，也莫得像“生产队”那样的组织者，固然离“故地”快要100公里路，但这里的一家一户，和100公里之外的一家一户不异都是“直属”行政村的。这里的30户东谈主家，只靠邻里相关来维抓彼此之间的往返。但他们在这里住了几十年，相关却一直处理得很好。 　　 他们直到如今还都住在泥房子里，房子都盖在地边上，直面着荒原。唯独少数东谈主家，用当地极多的红荆条作念了竹篱，他们称竹篱为“保险子”。我问剖释了这个称呼之后，靠近竹篱想了片刻：“保险”一词的本源是不是来自对竹篱墙的称呼呢？在荒原功课中常会有雷同的启发。 　　 在这里，盖房子是极浅易的事情，只须有了盖房子的念头，再把这个念头告诉邻居们，说一个盖房的日子，街坊四邻的东谈主到时候都会来帮手。当场和泥，撒些麦草进去，然后用五股铁叉，一叉一叉地朝上垒，留外出，留出窗，这叫“叉墙”，叉到王人檐的场合，放上房架，覆上红瓦（早几年是覆草顶），一幢房子就有了。房子落成，房东狂放买一瓶什么酒，众人和和煦气地喝了，就算答谢了来帮工盖房的东谈主。任永起老汉，原有一幢土屋，住了十几年，旧了，1996年盖了新房。但是秋天打豆子的时候，发现新房的前边低洼，不好就近打场，就决定在次年的春天另盖一幢房。我在他1996年盖成的房子前边采访他，提及这件事来，他只浅浅一笑，说：“常事。”他们的房子里一般都盘土炕，有“满炕”也有“半炕”。锅灶连着土炕，冬天取暖出奇便捷。夏季里嫌在屋里作念饭太热，就临时在屋旁搭一个野灶。巧合也养鸡，毫不另盖鸡窝，就用洼里的树条编一个缩口的鸡笼。 　　 这里的农作物，从前和目前一样，都是一年种一季大豆，地垅很长，播撒之后，锄地拔草，从不浇水，连吃水也要从10公里之外的一个叫埕口的场合用胶轮大车拉过来。 　　 这里有些乡规绝顶纯朴，譬如，到了春天，下田播撒的时候，好多东谈主都在荒原的某一个场合种下几棵甜瓜。到甜瓜熟了的季节，不管是谁，走在什么场合，闻到了甜瓜的香味，找到了那瓜，也不必问，摘下来吃即是了，莫得谁会申斥你，因为按习俗，那是东谈主东谈主都可以吃的。但是，有一条轨则被严格地遵从着。如果摘瓜吃的东谈主专诚弄坏了瓜秧，就谁也不会原谅他，非有个说法不可。 　　 这场合应该说是很孑然的。莫得淡水，不常有东谈主来。连年有了电视机，有了公路，比起已往已是两个天下，但是“故地”发展更快。目前留在这里的东谈主大体上可以分为两类：一类是60岁摆布的老汉妻，他们尚能服务，图这里收入踏实，生计颓唐，从东谈主事相关上说，真还称得上是极乐世界；一部分是30多岁的中年东谈主，他们以为这里种田还灵验武之地。孩子还小，可以我方带在身边，也可以留在“故地”，他们多半是秋收之后就回“故地”去的，上高下下双方跑。但是，连年商品生产发展所变成的环境，和这里的反差太大了，20几岁的年青东谈主是不管怎样也不愿到这里来的。 　　 但是我莫得预见“十六户房子”拓荒东谈主的生计，莫得比及东谈主为的原因就箝制了，一场大波涛吞没了它。 　　 河口渔民 　　 河口的渔民，从前在河中哺育，也在海中哺育，随着黄河一年数次断流，河中的捕捞业也就成为历史，有些规模的渔业生产，完全转入了海上，但这里绝少远洋捕捞功课，大部分渔民如故用传统的渔具，在黄河入海口隔邻从事生产。 　　 （1）百鱼之乡 　　 黄河口地区的渔业资源十分丰富，历来号为“百鱼之乡”。 　　 在这里梗概组成捕捞规模的主要经济鱼有：青鳞鱼、斑(鱼祭)鱼、日本鲥鱼、黄鲫、刀鲚、银鱼、颚针鱼、鲈鱼、棘大梅童鱼、黄姑鱼、鲅鱼、尖尾虾虎鱼、狼虾虎鱼、棱鱼、鳝鱼、泥鳅等，其中许多鱼种都与当地食俗有密切相关。如梭鱼，栖息于河口淡水与咸水嘱咐处，每年三四月份在河口产卵，主要捕捞期在冬末春初，冰凌将融未融之际，新获棱鱼，当地称为“开冰棱”或“开凌校”，公认为好意思味，“清炖开凌棱”是场合上的名吃。而校鱼之好意思，好意思在鱼头，乡土食谚曰：“棱鱼头，鲤鱼腰。” 　　 黄河口多黄鳝，场合上称之为“河口鳝”，有出奇的烹制妙技。捉到活鳝钉在地上开膛去皮，用小锤轻轻敲击脊骨，撤退骨刺，然后用草木灰搓洗，遣散邪味，切为小块，用鸡蛋汁拖过以后再过油加佐料慢火炖熟，俗称为“段鳝”，滋味极其鲜好意思。 　　 河口泥滩中有好多泥鳅，从前很少有东谈主吃它，但许多渔民都能从它的步履变化中估量阴晴风雨，因此戏称为“形势鱼”，而且根据我方的造就，编了一段故事，对《三国小说》中诸葛亮借东风的情节作出了领路，故事说：赤壁大战之前，诸葛亮在南屏山搭起了拜风台，白昼在山上散发仗剑，念咒作法。天黑了就跑到陆口找渔民闲聊，语言中一个渔民念了几句顺溜溜：“夏令蚂蟥浮水面，时不外午天就变；十月泥鳅翻肚皮，不等鸡叫东风起。”诸葛亮听了喜出望外，托出十两纹银作了谢礼，从渔民那里带走了十几条泥鳅。从此每天只不雅察那泥鳅的动静。有一天，忽见泥鳅一王人翻着肚皮浮上水来，诸葛亮知谈东南风就要到来，布下火烧艨艟的阵法，将曹操的八十三万戎马全部消逝，留住了千古流传的火烧赤壁故事。连年“形势鱼”的经济价值大增，成为争相捕捞的对象。 　　 黄河口的虾类资源也极其丰富，有对虾、脊尾白虾、鹰爪虾、毛虾、长额刺糠虾、日本细糠虾、细螯虾、短脊饱读虾各类。其中以对虾、毛虾、鹰爪虾最为有名，产量也最大。 　　 对虾每年春天在黄河口产卵，长成后，秋季往东海越冬，春天再回黄河口，是以从前一年有春季和秋季两个捕捞对虾的汛期。秋季捕的虾个体小，春季捕的虾个体大，因此昔日捕虾以春汛为主。其时运载条目有限，对虾主要在当地销售。春天虾多价贱，一般东谈主都吃得起。在集市上，对虾看成一种小吃出售，摊主老是利用虾头上的一根硬针，将两只大小疏通的虾倒置着插在通盘，作念成一个红玉似的椭圆环。这样既好看，又不会刺了买主的手，因此小摊上的虾，全是成对成对地出售，这才有了“对虾”这个称呼。到今天毅然莫得若干东谈主知谈这称呼的发祥了。春天虾多卖不完时，渔民们就将它大锅煮了，晒为干品，俗称“大虾干”，在从前也都是常见的东西。到60年代末期，为了保护对虾资源，春季一般不再捕对虾，到秋季，王人集长江口以北的渔船，并吞指挥捕捞，名为“大战渤海湾”。目前秋季的对虾资源也已未几，市上的对虾多是池养的家具了。我在河口采风经常常际遇利用黄河旧河谈引海水作虾池的渔民，他们与拓荒者一样，在虾池边搭一个地房子，常年守在池边，生计既重荷又孑然，颇为不易。 　　 毛虾，俗称小白虾、水虾、虾皮虾、雪雪，属甲壳纲，樱虾科，个体很小，助长飞速。鲜品当地称为“海生米”，蒸、炒、凉拌，滋味都十分鲜好意思，但这是不到河口珍摄吃到的东西，属于于今不成据说的场合名吃。将毛虾加适量的食盐，放入锅顶用旺火煮熟，出锅沥水，在货场上曝晒至干，放弃杂质，就成为虾皮。优质的虾皮个大肉肥，虾体饱胀，头尾曲对，片大均匀，心绪淡黄，具有光泽。在朔方地区，险些家家都常备这种食物，而且也都知谈，最好的“虾皮”产于黄河口。 　　 鹰爪虾，形似鹰爪，春秋两季捕捞，煮熟晒干，名为“海米”或“大海米”，河口地区更有东谈主称之为“金钩海米”，是一种高等海家具。春季的家具称为“春米”，秋季的家具叫作念“秋米”，以“春米”最为名贵。 　　 虾酱可能是一种很陈腐的食物，它与粗粝的主食和谐在通盘，形成代代相承的宠爱，恰是“臭鱼烂虾，下饭的雠敌”的一个实例。虾酱的传统制作智力是将鲜毛虾或檬子虾加盐先制成卤虾，盛入大缸内，用木盖盖严发酵。待开动发酵后，每天用木耙高下翻动三次，好天无风不加盖，收受日晒，待卤虾发酵均匀后成为得意糊状，呈暗红色，有强烈的香味（这种香味唯独世代吃这种吓酱的东谈主才闻得到它的真理），虾酱就作念成了，生熟都可以食用。论质地则以春末麦收之前所制者试吃最好。在当地虾酱有各类服法，如鸡蛋蒸虾酱、辣椒蒸虾酱、韭菜辣椒香菜拌虾酱、大葱蘸虾酱、虾酱炖豆腐等。蠓子虾酱还可以制成干品“虾砖”运销外地，猜测它的主顾泰半是黄河口地区在他乡的游子。着实地说，虾酱过于强烈的滋味，并不是什么东谈主都梗概收受的。 　　 黄河口有丰富的蟹类资源，有天津厚蟹、三齿厚蟹、日本大眼蟹、豆形拳蟹、隆线拳蟹、中华绒螫蟹、三疣梭子蟹等。 　　 淡水蟹俗称河蟹、毛蟹，据说从前无东谈主吃这种蟹子，以致蟹多为患，迫害庄稼。相传其后听了在离河口不远的潍县仕进的郑板桥亲传造就，才有东谈主开动吃毛蟹。事实上多数土著居民于今对毛蟹不感趣味。 　　 当地东谈主最爱吃的是产在海中的三疣梭子蟹，俗称梭子蟹。这种蟹子，一年中有两个捕捞的季节，春天在麦收之前，秋季在豆子将熟之时，俗称为“麦黄蟹”与“豆黄蟹”。春季公蟹可口，秋季母蟹可口。公蟹的脐是尖的，母蟹的脐是圆的，是以有成语说：“春吃尖脐秋吃圆。”秋蟹最肥，又有子，是以又有成语说：“八月的蟹子顶盖肥。”从前吃蟹，并无若干烹饪的智力，仅仅上锅蒸熟，剥开蘸姜醋大口吃来。目前虽有了各类致密的作念法，上一辈东谈主仍坚抓说唯独最浅易的智力才有真味。雌性的梭子蟹，产卵之后，余下的空巢附在腹脐的刚毛上，俗称为“戴花”。“戴花”的母蟹渔民称为“蹬母子蟹”，已不太可口。但若把那“花”摘下煮熟晒干，到冬天作念汤又有一种别样的鲜好意思。这些，不在渔区就无从试吃了。河口渔民又有“生炝梭子蟹”的一种服法。这是在秋季腌制蟹子的智力，水中加食盐、大料、花椒、栓皮、肉桂等佐料，煮沸，使盐水达到弥漫程度，冷却后，将洗净的鲜美梭子蟹放入汤中。活蟹喝汤入体，香味内浸，再将蟹放进瓷缸里，密封发酵。一般放20天摆布就可以吃了。若在大雪天开缸吃蟹饮酒，东谈主便以为是珍摄好意思食。普通匹夫之家，也有在秋季用小蟹加豆在水磨上研蟹酱的，放起来看成冬季的下饭菜，风度 　　 海滩上有边远的小蟹，等闲都无东谈主吃它，但有一种体形稍大的，俗名为“嘟噜子”，好多东谈主以为好意思食。我采风到一个守虾池东谈主的住处，他就宽恕性用这种小蟹来理睬我，我尝过，滋味照实可以，但蟹子太小，半天吃不到一丝东西到嘴里。看主东谈主时，吃得很快，不一刻目下就只剩下一堆皮壳。我虽也生在海边，但莫得见过这种服法，看起来，不是从小吃惯，中途很难学会享受这独到好意思味的智力。 　　 黄河三角洲广阔的泥底潮间带，是贝蛤易于助长的场合，这里主要的经济贝蛤有文蛤、娃子、毛蛐（俗称“毛蛤”）、四角蛤、牡蛎等20多种。 　　 文蛤是这里最主要的四类，壳大肉鲜，贝壳名义有如画的斑纹，是以也叫“花蛤”。当地的小孩会用这种贝壳磨制蛤哨，吹起来声息颇为安适。 　　 蛏子助长于软泥滩中，肉味鲜好意思，养分丰富。黄河口地区生产特多，大东谈主小孩都善钓蛏。 　　 河口地区的海蜇，产量也很大。运往外地和干涉隔邻大宾馆中的，都是经过加工的干品“海蜇皮”。当地渔民更可爱鲜食海蜇，由海边提来鲜品，切为条状，加酱油、老醋、蒜末、麻油、辣椒等连汤吃起来，最为逍遥。这一种食物是不到海边吃不到的，因这海蜇“肉”是半透明的“晶体”，出水之后很快就化掉了，要抢在它化掉之前落肚，才能尝到这一种海鲜的滋味。 　　 （2）兰世危桑旖刁口 　　 黄河在入海口的造地指引，并不是浅易地上前激动，而是在总的进度之中，有进有退，新形成的海岸线，总在接续地变动着。这样，河口的渔民就不像外地同业那样很容易地就得到一个疲塌的渔港，他们多半只可采用一处临时的天河看成靠岸渔船的“港湾”。 　　 在渔船频频靠岸的场合建起一些房屋，形成一个居民点，这在习惯上称为“渔铺”或“网铺”、“海铺”，其后不知是谁以为“铺”贫寒气魄，就改称为“堡”，于是舆图上先后就有了岔尖堡、沙头堡、棘家堡、大河口堡等地名。你要是知谈这“堡”字在这里的含义，就可以料定那场合曾是或恰是一个渔船伙同的临时口岸。但这些场合又常会因为海岸线的变化，或兴或衰，以至毁于一朝。大河口堡在1950年的时候，曾是一个有四条大街300家居民的渔港，1975年一场波涛，渔港又变成了大海。 　　 刁口即是这样一个临时的渔港。 　　 刁口是刁河的入海口，据说是因为水深浪急、水势顽恶乖癖而得名。1941年利津县渔民在此缔造海铺，名叫“刁口海铺”。1964大哥刁口被黄河淹没，海铺迁往隔邻‘的沾化县湾湾沟；1971年回到其时的利津县境内，在二河口重建海铺，名为 　　 “新刁口海铺”。1974年二河口又被黄河淤塞，海铺迁沾化县新挖挑河入海口东南 　　 岸边弃坝上。目前虽肃穆定名叫“刁口海铺”，习惯上却只称“刁口”。在这里停 　　 靠的多是利津县的渔船。 　　 利津的渔民多属半农半渔的类型，故地距海100公里摆布，家中一般也有地皮。20世纪80年代之前渔民仍承袭旧俗，女东谈主不上船，因此渔民在海上功课，与家东谈主团员的契机甚少。1972年，部分渔民家属由故地迁到“刁口海铺”，当场拓荒，竖立了村庄，后被定名为“渔民村”。如今成了利津县在河口区“飞地”上缔造的唯一的行政村。这个村庄距今天的刁口已有几公里之遥，当年的渔民多已不再打鱼，成了以造就为业的农民。 　　 目前的刁口既不是一个镇，也不是一个村，仍是传统趣味上的“海铺” 　　 1997年5月23日，我到刁口时，这里有来自为津县集贤、傅窝、盐窝3个州里的约200只渔船，其中多数是80年代之其后到的，不少东谈主是旧日黄河船工的后代。来自傅窝乡谈口村的单宝全的。父亲如故从前黄河顺河船上的老船工，他所使用的一条渔船，即是从父亲哪里承袭来被称为“槽子”的旧船。所不同的是，他在船上装了机器。像这样的旧船，天然是少量数，多数渔船是连年请鲁西微山湖大木工排的“挂机船”。船长在12米到15米之间，其载分量节略每长1米可载1吨，船为平底，“有水就能跑”，但是抗风能力较差，只可在河口隔邻行动，不成出远海。他们的捕捞功课，是用流网（俗称“三行网”）哺育，用拖网捕虾，用连年流行的网口装一个铁耙的沉底拖网拉蛤。传统渔具如转轴网、大执网、板网、跳网、张网、跨网（亦称“张飞网”）、大钩、晃钩等，唯独年父老尚能言之，但已多年不必。 　　 这一代渔民已打破了“女东谈主不上船”的陋习，渔船变成了浑家船，一只渔船功课，要有3个东谈主，浑家二东谈主之外另雇一东谈主，大多数情况下，雇用船长的弟弟或亲友，因此可称为“家船”。这些渔船每年深秋拉上岸，反扣在岸边，俗称“晒船底”。“晒船底”之日，举行浅易庆典，名为“落吊”，放鞭炮，吃面条，示意一年责任箝制，船上东谈主回故地过年，并不留在海铺。到农历腊月二十八或二十九，男性船长从故地回到海铺，将渔船正过来，在船舱门上贴大红对子，于船头摆供，供品为馒头与黄米糕，举行庆典，烧香，念祝词，放鞭炮，总名为“正吊”。到来年出海之前，再次举行浅易庆典，并吃水饺（当地名为“吃包子”，美艳得元宝发大财）。 因为浑家共在船上，岸上不再有当年的渔民村。刁口目前唯唯一条不甚王人整的街谈，街中除公安派出所、邮电所、水产责任组等公派机构外，唯独几家供应渔民机船零件、燃料、蔬菜、日用品的商店和两家小栈房。 　　 看式样，过些年刁口就将成为陈迹。 　　 （3）神话般的大纹流 　　 大纹流在垦利县境内，现黄河入海口的右岸，亦然河口地区典型的“海铺”，其全称应是“大纹流海铺”或“大纹流海堡”。 　　 从垦利县城以东的新安镇（国营黄河农场总场面在地）到大纹流，所能采用的交通用具，就唯独绝顶苟简的三轮车。出了镇子向北，上黄河大堤，以堤代路，颠震荡簸，总还算是有路。及至到得沉大堤的东颠倒，下了大堤，就全是漫漫的新瘠土。在瘠土上再走近10公里路，才到了大纹流。 　　 这场合是黄河在大汛技巧冲出的一条海沟，渔民们称为“河”，由这里到河口（渔民称为“河门”）还有几公里。渔民在海上哺育，由河门干涉河内，在河滨开辟晒鱼场，当场出售。1992——1995年技巧，有数千条渔船在这里停靠。其时，垦利县在河滨缔造了“兴海实业公司”，修建了数百间房屋，上千亩晒鱼场，都被抢着租去。为渔船服务的小商店如屡见不鲜，白昼东谈主来东谈主往如闹市，入夜灯火通后，处处都不亚于大镇的气派。但是，过未几久，这条河开动被淤废，长河萎缩，水浅难以停船。1997年5月，我到这里时，河岸边只停得下30只较小的船，白昼来东谈主少量，到夜里，莫得电，到处一派黯澹。往日住满了东谈主的房屋，绝大部分都闲置了，写在房屋墙壁上的各类各样的告白词，日久都慢慢褪去了颜色。 　　 靠岸于此的渔船来自沾化县冯家、李家两个乡。其渔船多是连年新排成的，全部都是“联户船”。一般是5户共有一条船，排船时5户均出用度（总和约为5万元），出海时每户出一东谈主，到地之后，船上功课4东谈主，留一东谈主守铺。年终算账，扣除用度，盈利中分。 　　 他们所用的渔船，按所用的渔网不同分为两类：一类较小，功课用插架子网，其船即名“小架子船”；一类船型较大，功课用“大转花网”，其船名为“大转花”。按造型不同又可分为“平口”、“小头”、“方头”、“梅花瓣”数种，主要区别在船头。不同类型的船各有优点与污点，如“小头”劈浪，但无风波时不如“方头”牢固等等。 　　 渔民于农历三月出海，举行庆典，放鞭炮，烧纸。阳历6月20日到8月20日为法定禁渔期，罢手功课。农历小雪日罢手功课，拉船上岸，名为“拉坞”，莫得庆典。 　　 渔民拿获的鱼虾，即时出售称为“鲜货”，晒干后出售名为“干货”，大纹流渔民以出售“干货”为主。所产以虾皮为最多，次则干杂鱼。渔民上岸，烧沸水加食盐将鱼虾“炸”出，一锅一筐，一筐约5公斤，然后在场园上晒干，恭候鱼贩上门收购。 　　 我在大纹流看到的已是这场合的“尾声”，过不了多久，大纹流这条河就会完全淤废。 　　 黄河口的变迁，比东谈主生变迁的节律还要快，好多事都来不足热爱。

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